Порушення санітарії та відсутність медичних книжок у працівників: Держпродспоживслужба перевірила ресторан “Китайський привіт” у Львові

Про це повідомили у Держпродспоживслужбі Львівщини.

Проведене фахівцями епідеміологічне розслідування виявило низку порушень:

• Порушення правил миття інвентарю: інвентар кондитерського цеху мився разом з інвентарем м’ясного та овочевого цехів у підвальному приміщенні;
• Неправильне зберігання кухонного інвентарю: відсутні спеціальні ємності з кришками для зберігання вимитого обладнання;
• Порушення в організації зберігання продуктів: сипучі продукти зберігались у коридорі підвального поверху, порушено товарне сусідство у холодильному обладнанні;
• Неорганізоване зберігання прибирального інвентарю та відсутність належного маркування;
• Відсутній контроль температурних режимів зберігання продуктів – відповідні чек-листи та журнали не надані.

Також під час перевірки було встановлено, що лише 7 з 23 працівників ресторану мали медичні книжки, а решта не надала необхідні документи. Ці працівники були направлені на обстеження до сімейних лікарів, а їх подальше допущення до роботи буде залежати від результатів перевірок.

Відомо, що в лікарні досі перебувають 76 осіб, зокрема 10 дітей та 2 вагітних жінки. Усі вони відвідали ресторан “Китайський привіт”.

За результатами аналізів у 25 пацієнтів та 1 працівника цього ресторану виявлено бактерію Salmonella enteriditis, що викликає кишкові інфекції. Лабораторні дослідження тривають щодо 4 інших працівників.